色鮮やかなピタヤ(ドラゴンフルーツ)を見かけたので、ピタヤを使ってグリーンスムージーを作ろうと思い買ってきました。
以前作ったピタヤのスムージーは・・・↓↓↓
これを参考にしてみました。
以前は果物だけの甘いスムージーをよく作っていましたが、糖分過剰なのではないかと気になってきて緑の葉野菜を多めにした甘さ控えめのグリーンスムージーを作ることが多くなりました。
今回の記事では、ピタヤを使ったスムージー２種類をご紹介します。
- バナナとピタヤとキャベツのスムージー
- バナナとキャベツとりんごとピタヤと生くるみのスムージー
1. バナナとピタヤとキャベツのスムージー
ミキサーボトルにバナナとキャベツを入れた後に、ドラゴンフルーツを半分に切ってみたら・・・
白だと思っていた果肉が赤でした。
よく見ないで外していました。
白ピタヤとバナナとキャベツのグリーンスムージーを作るつもりでいたので、途中で少し動きが止まってしまいました。が、このまま続けます。
どんな色になるんでしょうか。
ある程度は想像できますが、
出来上がりは、こんな色でした。
予想以上に赤の濃い出来上がりになったのは、切り方が均等ではなく赤ピタヤの量が多くなってしまったことも影響しています。
バナナ1本116.8g、キャベツ88.5g、ピタヤ100.3g、岩塩1.8g、水226.4g、合計533.8gで作りました。
やや水分多めの飲みやすいスムージーでした。
2. バナナとキャベツとりんごとピタヤと生くるみのスムージー
次はピタヤの量を減らして、りんごと生くるみを加えてみました。
バナナ1本132.9g、キャベツ88.8g、りんご(王林)45.6g、ピタヤ36.7g、生くるみ35.0g、岩塩2.1g、水267.2g、合計608.3gで作りました。
キャベツの緑よりピタヤの赤の方が強いようです。出来上がりの色だけを見たら、苺のスムージーのようにも見えるようですが違います。
甘味は弱く全体的なバランスがいい感じの濃厚で美味しいスムージーでした。
出来上がりの色で判断したら、1がレッドスムージー、2がピンクスムージーということになるのでしょうが、緑の葉野菜(グリーン)を使用しているのでグリーンスムージーと言っていいと思います。